การทำอาหาร ห่อหมกปลากราย สุดอร่อยที่สามารถทำกินเองได้

ส่วนผสม

  1. เนื้อปลากราย 3 ขีด
  2. กะทิ 250 ml
  3. ไข่ 2 ฟอง
  4. เครื่องแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลปี๊บ 1.5 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  7. เกลือ 1 ช้อนชา
  8. ใบโหระพา
  9. ใบมะกรูดซอย
  10. พริกซอย
  11. แป้งข้าวโพด 
  12. กระทงใบตอง

ขั้นตอน

  1. นำปลากรายมาปั่นละเอียด ค่อยๆ ใส่ไข่ กะทิลงไปปั่นผสม ใส่เครื่องปรุงต่างๆ ใส่ใบมะกรูดลงไปเล็กน้อย ตักขึ้นใส่ชาม

  2. นำใบโหระพาลงไปคลุกในโถปั่นข้อ 1 หลังจากนำส่วนผสมขึ้นแล้ว

  3. เตรียมกระทงใบตอง ใส่ใบโหระพาในข้อ 2 ลงไปก่อน แล้วใส่ส่วนผสมข้อ 1 ลงไปให้มีพื้นที่เหลือพอประมาณ หลังจากสุกแล้วจะฟูขึ้นมาเล็กน้อย

    ห่อหมกปลากราย วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. เตรียมหน้าห่อหมก โดยผสมกะทิกับแป้งข้าวโพดเล็กน้อย ตั้งไฟให้เหนียวข้น

  5. ตั้งน้ำเดือดจัด นำกระทงห่อหมกในข้อ 3 ลงไปนึ่ง 20 นาที (ห้ามเปิดฝาระหว่างนึ่ง) พอครบเวลา ปิดไฟ แล้วเปิดฝาไว้สักครู่ แล้วหยอดหน้าห่อหมกในข้อ 4 ลงไป โรยด้วยใบมะกรูดซอย พริกซอย

    ห่อหมกปลากราย วิธีทำสูตร 5 รูปห่อหมกปลากราย วิธีทำสูตร 5 รูป

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here