สูตรการทำ ลาบหมู สุดอร่อย
เรามาดูสูตรการทำอาหารอีสาน อย่างลาบหมูกันดีกว่าว่าจะมีการทำอย่างไร และ อร่อยแค่ไหน เดียวมาดูการเตรียมวัตถุดิบก่อนว่าจะมีอะไรบ้างแล้วจะอาหารจะเด็ดยังไง มาดูกันเลย
ส่วนผสม ลาบหมู
- หมูสับ 100 กรัม (ผสมน้ำเปล่า 7 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนชา )
- ตับหมูต้ม 50 กรัม (ต้มพอสุกนุ่ม ไม่แข็งแห้ง)
- หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น ตามชอบ
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (แบ่งไว้โรยหน้าตอนเสิร์ฟเล็กน้อย)
- ใบสะระแหน่ เด็ดเป็นใบ สำหรับตกแต่ง
- ผักกาดขาว 1 ก้าน
- มะเขือเทศราชินี
- ผักสด
วิธีทำลาบหมู
1. นำหมูรวนและตับใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วยนำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น และข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน พริก ข้าวคั่ว นั้นใสตามต้องการเลย ใสตามต้องการแล้ว ก็ชิมเพื่อให้ได้รสชาติตามที่เราชอบ จากนั้นก็
2. จากนั้นตามด้วย หอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง และใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าเบา ๆ อีกครั้ง
3. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยใบมะกรูดซอยและใบสะระแหน่ แต่งด้วยมะเขือเทศเท่านี้ก็จะได้ลาบหมูอาหารอีสานสุดอร่อยตามที่เราต้องการแล้ว อาหารทำกินเองในครอบครัวได้อ่านเรื่องอาหารต่อ อาหารขอบคุณสูตรอาหาร google
